A miniszter kitért arra is, hogy az állam földrajzi eredetvédelemmel, a helyi feldolgozás és kereskedelem támogatásával segíti a szürkemarha-tenyésztést. A konferencia résztvevői köszöntötték Bodó Imre professzort, aki a múlt század ötvenes éveiben a tiltás ellenére megmentette a szürkemarhát, amely mára a ridegtartás miatt a biológiai tisztaságával piacképes.

A "Magyar szürkemarha hús" az Európai Unióban oltalom alatt álló földrajzi jelzővel rendelkezik, az elnevezést elfogadta az Európai Bizottság. Koppány Gábor, a Magyar Szürkemarha Tenyésztők Egyesületének elnöke, megemlítette, hogy az uniós védelem megszerzéséhez 8 évre volt szükség.

Az egyesület kifejlesztett egy sms-rendszert, amely a szürkamarha terméken lévő kód megadása után közli annak legfontosabb adatait. Így a tenyésztő mellett az állat kora, a vágás ideje, a feldolgozás és az értékesítés helyszíne is szerepel a válasz sms-ben.

A konferencia az első Szürkemarha vigadalom című fesztivál kísérő rendezvénye. Az eseményt a Magyar Szürkemarhát Tenyésztők Egyesülete a Magyar Piac Szövetkezettel és a Nomád Kft.-vel közösen szervezte. A fesztivál célja, hogy megismertesse és népszerűsítse a "Magyar szürkemarha hús"-t, valamint a fajtát és az azzal kapcsolatos kultúrát. A rendezvényen szakmai előadások mellett többek között élőállat bemutató, trófea szépségverseny, szürkemarha húsból készült ételek, kézműves vásár és gyermek programok várják az érdeklődőket.