agrarszektor.hu • 2023. március 7. 09:43
Azt már talán a fogyasztók és a termelők is megszokhatták itthon, hogy komoly változások történtek/történnek mind a mezőgazdaságban, mind az élelmiszeriparban. Ez a változás a vágóhidakra is beköszöntött, hiszen tavaly egyedül a sertésvágások száma csökkent 10%-nál kisebb mértékben, az összes jelentős vágóállatfajból jóval kevesebbet vágtak tavaly a hazai vágóhidakon.
Bár ez 2014 óta nem fordult elő, tavaly ismét 100 ezer alá csökkent a magyarországi vágóhidakon levágott szarvasmarhák száma, tavaly ugyanis 97,9 ezer darabot vágtak, 10,4 százalékkal kevesebbet, mint az előző évben - írja a Világgazdaság az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) adatai alapján. A levágott állatok élősúlya 49,9 ezer, hasított súlya 25,7 ezer tonna volt, 11,5, illetve 11,2 százalékkal kevesebb az egy évvel korábbinál. A levágott szarvasmarhák 62 százaléka tehén, 19 százaléka bika volt. A tehenek vágása 9,5 százalékkal, az üszőké 4,4 százalékkal, a bikák vágása 13,7 százalékkal csökkent a darabszám alapján 2022-ben az előző évhez képest.
A KSH adataiból kiderült, hogy 2022. december 1- jén a szarvasmarhák összlétszáma 885,3 ezer volt. Az állomány 2021 decembere óta 16,8 ezerrel, 2021 júniusa óta pedig 17,4 ezerrel csökkent. A tehenek száma 418 ezer volt 2022. december 1-jén, 2200-zal kevesebb, mint egy évvel korábban. Mint kiderült, tavaly mintegy 337 ezerrel kevesebb sertést vágtak le, mint 2021-ben. A vágóhidakra került disznók száma 4,532 millió volt, ami 6,9 százalékkal múlta alul az előző évit. Tavaly a sertésállomány közel 2,56 millió volt Magyarországon. Ez az egy évvel azelőtti létszámtól 168 ezerrel, míg a 2022. júniusitól 157 ezerrel maradt el. A sertésállomány visszaesése egyébként az egész EU-ra jellemző.
Mi a helyzet baromfifronton?
Ebben az ágazatban is csökkenés volt megfigyelhető, a levágott baromfik száma 207,8 millió volt 2022-ben - ez 11 százalékos csökkenést jelent 2021-hez képest. A vágóhídra került baromfik túlnyomó részét a csirke tette ki, amiből 175,1 milliót vágtak, tehát 5,8 százalékkal kevesebbet, mint 2021-ben. A pulykák számaránya 2,8 százalék volt, a kacsáké 10,2. Vágókacsából 21,3 milliót, libából 2,8 millió darabot vágtak 2022-ben. Az igazi hideg zuhany a víziszárnyasokat érte: a madárinfluenza miatt elképesztő módon visszaesett a termelés, melyet jól mutat az, hogy a kacsavágások száma 37, a libáké 35 százalékkal csökkent az előző évihez képest. Meg kell említeni, hogy már 2021-ben is brutális volt a vágásszámok esése, hiszen akkor libából 25, kacsából pedig 40 százalékkal kevesebbet vágtak.
A juhoknál is 10% feletti a visszaesés
Tavaly összesen 42,4 ezer juhot vágtak le a hazai vágóhidakon, ami 12 százalékos csökkenést jelent az előző évhez képest. Anyajuhból pedig több mint 5400 darabot vágtak, ami némi csökkenés az előző évi 5900-hoz képest.