Májusban ismét AgroFood 2025 és AgroFuture 2025 konferencia!
Május 20-án a hazai élelmiszeripart érintő legfontosabb témák lesznek terítéken a Portfolio AgroFood 2025 konferencián, május 21-én a Portfolio AgroFuture 2025 konferencián pedig a mezőgazdasági fenntarthatóság és innováció lesz kulcsszerepben.
AGROBÉRLETTEL most az egyik konferenciára 50% kedvezménnyel regisztrálhat!
Mezőgazdasági termelők és fiatal gazdák fix 30 000 Ft-ért regisztrálhatnak!
NAK-tagok és NAK-szaktanácsadók 35% kedvezménnyel regisztrálhatnak!
A vízmentes tejzsír előállításához használt technológiai fejlesztések lehetővé tették a termék funkcionális tulajdonságainak javítását. Ez megnövelte a felhasználási lehetőséget és várhatóan elősegíti a piac további bővülését.
A gyártási folyamat során a vajból vagy tejszínből centrifugák segítségével távolítják el a vizet és a zsírmentes szilárd anyagokat. Az így kapott termék könnyebben tartósítható és tárolható.
A piac növekedését elsősorban a minőségi élelmiszeripari termékek iránti növekvő kereslet hajtja. A fogyasztók egyre tudatosabbak a vízmentes tejzsír egészségügyi előnyeivel kapcsolatban, ami szintén növeli a keresletet. A jelentés hozzáteszi:
A technológiai fejlődés a gyártási módszerekben és a csomagolásban további lendületet ad a piac bővülésének.
Ázsia húzza a piacot
A piacot természet, alkalmazás és forgalmazási csatorna szerint szegmentálták. A hagyományos termékek uralják a piacot, de a bio szegmens mutatja a leggyorsabb növekedést. Alkalmazás szerint a tejipar a legnagyobb felhasználó, míg forgalmazás tekintetében az offline csatornák dominálnak, de az online értékesítés gyorsan bővül.
Regionálisan az ázsiai-csendes-óceáni térség vezeti a piacot, amit a tejtermékfogyasztás növekedése hajt, különösen Kínában és Indiában.
A COVID-19 járvány átmenetileg visszavetette a piacot, de hosszabb távon a természetes és egészséges termékek iránti megnövekedett kereslet pozitívan hatott az ágazatra.
