Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) adatai alapján az USA sertéshústermelése 2026 első hónapjában 2,1 százalékkal csökkent az előző év januárjához képest. A levágott sertések száma 2,7 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól, miközben a vágóhidakra kerülő állatok átlagos élősúlya a vizsgált időszakban nem változott. Az amerikai sertéshúsexport összességében 2,2 százalékkal mérséklődött: a legfontosabb piacokon Japánban 8,9 százalékkal, Kanadában 12,4 százalékkal, Dél-Koreában pedig 2,2 százalékkal csökkent az értékesített mennyiség, ugyanakkor Mexikóba 6,1 százalékkal több sertéshúst szállítottak 2026 januárjában, mint egy évvel korábban - derült ki az AKI adataiból.
Hiába a rengeteg magyar alapanyag, mégis az importot esszük: miért?
Az USA sertéshúsimportja a vizsgált időszakban 2,7 százalékkal csökkent: Kanadából 1,5 százalékkal kevesebb, míg Mexikóból 3,4 százalékkal több sertéshúst vásároltak. A sertés ára az Egyesült Államokban 2026 januárjában 1,87 USD/kilogramm hasított hideg súly volt, ami 3,6 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi szintet. Brazíliában a sertés ára 2026 februárjában 9,37 brazil reál/kilogramm hasított hideg súlyt tett ki, ami 25,7 százalékos csökkenést jelentett az előző év azonos időszakához képest. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetsége (ABPA) szerint az ország sertéshúsexportja - beleértve a friss húsokat és a feldolgozott termékeket - 8,1 százalékkal, 238,4 ezer tonnára nőtt 2026 január-februárjában a 2025 azonos időszakához képest. A legfontosabb exportpiacok a Fülöp-szigetek, Japán, Kína, Chile és Hongkong voltak.
Áramlik ki a sertéshús Európából: ez az ország veszi meg a nagyját
Az Európai Bizottság előzetes adatai alapján az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertések vágóhídi belépési ára 2026 februárjában 1,48 euró/kilogramm hasított hideg súly volt, ami 17,8 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. Az uniós sertéspiacon meghatározó vállalatok és vágóhidak felvásárlási árai 2026 10. hetében átlagosan 13,4 százalékkal maradtak el az előző év azonos hetének átlagától. A német szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára egyaránt 1,6 euró/kilogramm hasított súlyt tett ki a vizsgált héten. A Vion 1,36 euró/kilogramm, míg a Tican és a Danish Crown egyaránt 1,21 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket.
Feketelistára kerülhet ez a csirkehús: kitiltanák az EU-ból?
Ide áramlik ki a magyar hús
A KSH adatai szerint Magyarországon 2025. december 1-jén 2,87 millió sertést tartottak, ami 2,4 százalékkal több az egy évvel korábbinál, és 0,8 százalékkal haladja meg a 2025 júniusi állományt. 2026 januárjában az élősertés-export 18,4 százalékkal, 3,5 ezer tonnára nőtt a 2025 januári mennyiséghez viszonyítva; a legfontosabb célpiacok Románia és Moldova voltak. Az élősertés-import ugyanebben az időszakban 3,6 százalékkal, 4,6 ezer tonnára emelkedett, a legnagyobb beszállítók Horvátország, Szlovákia és Csehország voltak.
A sertéshús kivitele a nemzetközi piacokra 7,1 százalékkal, 12,4 ezer tonnára csökkent, miközben értéke 25,6 százalékkal esett vissza a vizsgált időszakban. A legnagyobb exportpiacok Románia, Olaszország, Moldova, Horvátország, Szlovákia és Bulgária voltak. A sertéshúsimport volumene 19,2 százalékkal, 10,3 ezer tonnára, értéke pedig 34,7 százalékkal csökkent 2026 első hónapjában az előző év azonos időszakához képest. Az importált sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból és Lengyelországból érkezett.
Áramlik ki a sertéshús Európából: ez az ország veszi meg a nagyját
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára - áfa és szállítási költség nélkül - 2026 februárjában 521 forint/kilogramm hasított meleg súly volt, ami 23,7 százalékos csökkenést jelent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest.
