A chongqingi Southwest University (SWU) Kína egyik kulcsfontosságú, kiemelt program keretében támogatott egyeteme. Az intézmény 2005-ben jött létre a Southwest Normal University és a Southwest Agricultural University egyesülésével, gyökerei pedig 1906-ig nyúlnak vissza. Fő kutatási irányai közé tartozik az agrártudomány, a pedagógia, a pszichológia és a természettudományok. Természetesen itt olyan, a magyar embert elsőre meghökkentő kutatási területek is előtérben vannak, mint a selyemhernyó-genetika. Az egyetem mintegy 600 hektáros kampusszal rendelkezik, több mint 50 000 nappali tagozatos hallgatót foglalkoztat. A nemzetközi közösséget több mint 60 országból érkező, mintegy 900-2000 külföldi hallgató színesíti évente - olvasható a közleményben.

Nagy megtiszteltetés, hogy olyan élelmiszer-innovációk fejlesztésében vettünk, és veszünk most is részt a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetével, amelyek iránt még Kínából is érdeklődnek. Úgy gondolom, e fejlesztések egyedisége mellett ezt az is segíti, hogy egyre inkább előtérbe kerül a proteindús-táplálkozás fontossága, valamint a kínai népesség jelentős többsége, sok felmérés szerint a teljes lakosság 90% feletti hányada laktóz-érzékeny. Azaz nem képes a szervezete a tejcukor bontására. Tehát számukra kiemelten érdekesek lehetnek a fejlesztéseink

- mondta Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki a delegáció részeként Ázsiába utazik. A látogatás célja persze főként egyetemi kapcsolatfejlesztés lesz. Ösztönzi a közös laboratóriumok fejlesztését, erre hosszú távú stratégiákat kidolgozni. Továbbá csereprogramok, például Kína-Magyarország Élelmiszertudományi és Technológiai Csereprogramra vonatkozó együttműködési lehetőségek átbeszélése.