A kertészmérnök vézettségű Bálint György a '70-es évektől több kertészeti kiadvány szerkesztője volt, az országos hírnevet pedig a Magyar Televízió Ablak című magazinja hozta meg számára, amelynek Bálint gazda néven 1981 és 2009 között állandó munkatársa volt. Egyetlen fia, Bálint János is kertészmérnök, aki hét éven át volt a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem dékánja, illetve húsz éven keresztül tanszékvezetője.

Bálint gazda most is aktívan dolgozik. Rendszeresen ír cikkeket, és unokája segítségével az interneten is tevékenykedik. Sok helyen tart előadásokat, és "Változó kertek" munkacímmel új könyvön is dolgozik, amely a klímaváltozás és az emberi életmódváltozás miatt változó kertekről, új növényekről szól.