Az amerikai járványügyi és megelőzési központok (CDC) élelmiszer-biztonsági riasztást adtak ki a McDonald's Quarter Pounderssel kapcsolatos E. coli járvány miatt. A fertőzés számos megbetegedést okozott több államban, és  egy halálesettel is összefüggésbe hozható.

Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) közlése szerint a nyomozók a szendvicsekben található szeletelt hagymát vagy marhahúspogácsát vizsgálják, mint lehetséges fertőzési forrást.

Ez a riasztás nem sokkal a Boar's Head májkolbásszal és más csemegehúsokkal összefüggésbe hozható listeriafertőzések kitörése után történt. A lisztériajárvány több tucat kórházi kezelést és legalább 10 halálesetet eredményezett.

Coli-botrány: Se negyedfontos sajtos, se hagyma nincs az amerikai McDonaldsban

Már 13 államban betegedtek meg, eddig 75 esetet és egy halálos áldozatot jelentettek a gyorsétteremmel összefüggésben.

Tanácsos az óvatosság

Dr. Leana Wen, a George Washington Egyetem klinikai docense és korábbi baltimore-i egészségügyi biztos szerint számos baktérium, vírus és parazita okozhat élelmiszerfertőzést. "A leggyakoribb élelmiszer eredetű fertőzést a norovírus okozza, amely az Egyesült Államokban az élelmiszerekkel kapcsolatos megbetegedésekkel mintegy feléért felelős" - mondta Dr. Wen.

A szakértő kiemelte, hogy bizonyos fertőzések, mint az E. coli és a listeria, különösen veszélyesek lehetnek.

Az E. coli O157:H7 törzse például súlyos fertőzést és véres hasmenést okozhat, míg a listeria fertőzés különösen veszélyes lehet terhes nőkre, idősekre és immunhiányos személyekre. Az élelmiszerfertőzések leggyakoribb tünetei közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés és hasi fájdalom. Dr. Wen hangsúlyozta, hogy a legtöbb fertőzés magától megszűnik, de súlyos esetekben orvosi segítségre lehet szükség.

Járvány tört ki a McDonald's-ban: megvan a halálos fertőzés forrása

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerdán közölte, hogy a járvány valószínűsíthető forrása a friss hagyma.

A szakértő szerint az élelmiszerfertőzések kockázatának csökkentése érdekében fontos a megfelelő kézhigiénia, az élelmiszerek alapos átfőzése, a nyers húsok és más élelmiszerek elkülönítése, valamint a zöldségek és gyümölcsök alapos mosása. Figyelmeztetett:

Két óra a határérték az élelmiszerek biztonságos tárolására a hűtőszekrényen vagy a fagyasztón kívül.

Különösen fontos, hogy az élelmiszeriparban dolgozók, valamint a veszélyeztetett csoportok, mint az idősek, csecsemők, terhes nők és immunhiányos személyek fokozott figyelmet fordítsanak az élelmiszerbiztonságra.