A Waffle House hétfőn kifüggesztett közleményében tájékoztatta vendégeit az új intézkedésről. Az étteremlánc nyilatkozatában hangsúlyozta, hogy a pótdíj bevezetése átmeneti jellegű, és a madárinfluenza-járványok miatt kialakult "drámai tojásár-emelkedésre" adott válasz.

Bár reméljük, hogy ezek az áringadozások rövid ideig tartanak, nem tudjuk megjósolni, hogy ez a hiány meddig fog tartani

- olvasható a vállalat közleményében. A Georgia állambeli Norcrossban található székhelyű, alacsony árairól ismert magántulajdonú lánc kénytelen volt árat emelni. Egy standard amerikai reggeli két tojással, amely korábban 7,75 dollárba került, legtöbb 1 dollárral drágább.

Az áremelkedés hátterében az amerikai tojáspiac általános tendenciái állnak. Az Expana áruforgalmi adatszolgáltató cég szerint decemberben a nagykereskedelmi tojásárak rekordszintre emelkedtek az Egyesült Államokban. A középnyugati régióban egy tucat tojás ára 5,57 dollár, míg Kaliforniában 8,85 dollár volt. A tojásárak emelkedésének fő oka a madárinfluenza által okozott kár a tojóállományban. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium adatai szerint az elmúlt negyedévben a vírus több mint 20 millió csirkét pusztított el az országban, ami a legmagasabb áldozatszám a járvány 2022-es kezdete óta.

A Waffle House, amely saját közlése szerint 2100 étteremmel rendelkezik az Egyesült Államokban, jelentős tojásfelhasználó. A vállalat honlapja szerint évente 272 millió tojást szolgálnak fel vendégeiknek.