A közönséges gyömbért (Zingiber officinale) legjobb tudomásunk szerint már az ókorban is használták, és nemcsak ételízesítőként, hanem gyógyszerként is. Nem véletlenül, hiszen - egyebek mellett - csillapítja a hányingert, ezért várandós nőknek és kemoterápiát folytató rákos betegeknek is ajánlják rendszeres fogyasztását. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is ismert, valamint segíthet a baktériumok és vírusok legyőzésében, így hatékonyan enyhítheti a torokfájást, illetve a megfázás más gyakori tüneteit is.

Tartós, napi szintű fogyasztása az autoimmun betegségeken is javíthat, csillapíthatja az ízületi, menstruációs és izomfájdalmakat, mindemellett pedig csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Cukorbetegeknek is ajánlják rendszeres bevitelét, mivel a vércukorszint szabályozásában is hasznos. Kutatások szerint már napi 1-3 gramm gyömbér elfogyasztása is érezhetően pozitív hatással lehet a szervezetre. Bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkentheti, például a rákét és az olyan neurodegeneratív betegségekét, mint az Alzheimer-kór.

A gyömbért teaként és ételek összetevőjeként is biztonságos fogyasztani, ám, mint szinte mindent, ezt is túlzásba lehet vinni. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy napi 4 grammnál többet tartós ideig senki ne vigyen be, ez ugyanis nem kívánt mellékhatásokkal járhat. Gyomorégés, haspuffadás, szájirritáció és hasmenés is előfordulhat, ezek a tünetek ugyanakkor jellemzően enyhék és hamar elmúlnak.