A tavasz közeledtével a kerttulajdonosok javában készülnek a vetésre és a palántázásra. Sokan azonban csak a gazdaboltokban szembesülnek azzal, hogy kedvenc zöldségfajtáik beszerzése jelentősen drágább lett. Egy Vas vármegyei hobbikertész arra hívta fel a figyelmet, hogy míg tavaly 560 forintot fizetett egy tasak cukorborsó vetőmagért, idén már 1080 forintot kértek el ugyanazért a termékért. A jelenség általános, hiszen a korábban filléres tételnek számító vetőmagok ára a többszörösére nőtt. A kiszerelés mérete vagy a gyengébb kelési arány miatt ráadásul gyakran pótlásra is szükség van. Emiatt a saját zöldségtermesztés egyre komolyabb kiadást jelent a háztartásoknak.

A mezőgazdasági termékeket az általános infláció, valamint a szállítási és energiaköltségek emelkedése is drágítja. Braunmüller Lajos, az Agrárszektor főszerkesztője szerint azonban strukturális okok is szerepet játszanak a folyamatban. Magyarországon és Európa-szerte egyaránt drasztikusan visszaesett a zöldborsó vetésterülete. Ennek oka, hogy a gazdák a magas költségek miatt inkább jövedelmezőbb szántóföldi kultúrák, például a napraforgó vagy a repce termesztésére tértek át. Emiatt a vetőmag-előállítók száma is lecsökkent, a szűkülő kínálat pedig automatikusan felhajtja az árakat.

A klímaváltozás szintén rányomja a bélyegét a piacra, mivel a zöldborsó kifejezetten érzékeny az időjárás szélsőségeire. A tavaszi fagyok és a kora nyári hőhullámok jelentősen rontják a magok csírázóképességét. Emiatt egyre inkább a drágább, aszálytűrő és ellenállóbb, korszerű fajtákra van szükség, amelyeknek a nemesítése komoly pluszköltséggel jár. A szakértő hozzátette, hogy a borsó esetében a globális élelmiszeripari trendek is árfelhajtó hatásúak. A növényi alapú, húshelyettesítő termékek térnyerésével megnőtt a kereslet a borsófehérje iránt. Ez a hatalmas ipari igény pedig elszívja az alapanyagot a hagyományos piacokról.

Mindezek ellenére a hazai háztáji vetőmagpiac továbbra is jelentős forgalmat bonyolít. A Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács adatai szerint évente mintegy húszmillió színes tasakos vetőmag talál gazdára, nagyjából ötmilliárd forint értékben. Bár az eladott volumen enyhén csökken, a kínálat továbbra is bőséges, a vásárlók ugyanis több mint ezer fajta közül válogathatnak. A hagyományos és legkeresettebb zöldségek - mint a sárgarépa, a petrezselyem, az uborka, a cékla, a cukkini vagy a zöldborsó - mellett egyre népszerűbbek a különlegesebb növények is. A gasztrokultúra fejlődésével ma már rengetegen kísérleteznek otthon chilipaprikával, koktélparadicsommal és változatos fűszernövényekkel, hogy saját termesztésű alapanyagokat használhassanak a konyhában.