Rágó? M&M's cukorka? Ettől fehér a mázuk!

agrarszektor.hu
Kekszek tejkrémje, rágók és cukorkák fehér mázas bevonata, fehércsoki - jellemzően ezekben a termékekben használják a titánium-oxidot ara, hogy az élelmiszer ragyogóan fehérnek tűnjön. A franciák nem kérnek belőle.

Nagy István és Áder János is ott lesz az idei Agrárszektor konferencián!

Az idén először 3 napos konferencián előad többek között Bige László, Gyuricza Csaba, Éder Tamás, Feldman Zsolt, Jakab István, Harsányi Zsolt, Makai Szabolcs, Szabó Levente, Kulik Zoltán, Hollósi Dávid és még sokan mások...

Ne maradjon le az év egyik legjelentősebb agrárszakmai eseményéről!

A titánium-oxid a titán természetes oxidációjával jön létre, fényvisszaverő képességét számos termékben hasznosíta az ipar, a kozmetikumoktól kezdve a gyógyszereken át az élelmiszerekig. Franciaországban a mezőgazadsági és élelmiszeripari törvény módosításakor került asztalra az a javaslat, hogy a titánium-oxidot tartalmazó termékeket száműzzék az országból 2020-ra. A kezdeményezést egy tavaly napvilágot látott tanulmány indította el. Eszerint a titánium-nanorészecskékkel etetett patkányokban nem rosszindulatú tumorkezdemények jelentek meg. Íme 963 élelmiszer, amiben van titánium-oxid.

Vaklítóan fehér cukormáz

A tanulmány alapján a franciák benyújtottak egy javaslatot az Európai Vegyianyag-ügynökséghez (ECHA) arra, hogy "feltehetően karcinogén" besorolást kapjon ez az élelmiszer-adalékanyag. Februárban az Európai Bizottsághoz is azzal a kéréssel fordultak, hogy függessze fel a titánium-oxid élelmiszeripari engedélyét. Ezután a Bizottság felkérte az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóságot (EFSA), hogy vizsgálja meg a kérdést, aki a maga részéről négy tanulmányt rendelt meg az ügyben.

EZ IS ÉRDEKELHET
A franciaországi Mars csokigyár nem várta meg a döntést, máris jelezte, hogy a vásárlói megnyugtatása érdekében a megadott határidőig változtatni fog a recepúrán. A kis, kézműves cukrászatoknak azonban nagyobb kihívás lesz a fehér cukormázzal borított édességeket továbbra is fehéren tartaniuk. Az amerikai exportőrök pedig aggódni kezdtek: Európát eddig egységes piacnak gondolták, merőben szokatlan, hogy egyetlen tagállamába szigorúbb feltételekkel szállíthatnak édesipari termékeket. Ez valószínűleg nem is lesz így, miután Brüsszel éppen az idén módosította a tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatról szóló uniós irányelvet, így a kettős élelmiszer-minőség tilalmát is.
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
Állattenyésztés

Ki szeretne drágább csirkét venni?

A broilercsirkék tartása drámai fejlődésen ment keresztül, jelenleg azonban egyre növekvő ellenérzéseket vált ki a társadalomban.

FIZETETT TARTALOM
KONFERENCIA
Agrárszektor Konferencia 2024
Kistermelőknek és fiatal gazdáknak most 50% kedvezménnyel! Decemberben ismét Agrárszektor konferencia!
EZT OLVASTAD MÁR?