2024-ben Magyarországon az őszi búzát 864,5 ezer hektáron takarították be, az országos termésátlag pedig 5,8 tonna/hektár körül alakult. Ez kis mértékben meghaladja a 2023-as és az elmúlt öt év átlagait is. A búza betakarított termésmennyisége 5,3 millió tonna lett, ami mintegy 600 ezer tonnával lett kevesebb a tavalyelőtti eredménynél. 2023 nyarán lapunk arról számolt be, hogy a kenyérfogyasztás valamelyest csökkent az elmúlt években Magyarországon, először a koronavírus-járvány, majd a háború és az infláció emelkedése miatt vettek kevesebb kenyeret a magyarok. A fogyasztók a minőségibb termékek felé fordultak. Tapasztalatok szerint a hagyományos kovászos technológiát használó pékségeknél egyre inkább ragaszkodnak a vevők a kovásszal készült kenyerekhez.

Meglepő hírek érkeztek a magyar kenyérről: ez lett a vége a brutális áremelésnek

Duplájára nőtt a kenyér ára egy év alatt Magyarországon, de csökkent a fogyasztása itthon.

Így lett párszár forintból ezer forint

A KSH adatai rámutattak arra, 5 év alatt gyakorlatilag megtriplázódott a kenyér ára itthon:

• 2019-ben az éves fogyasztói átlagára (1 kg) 309 forint volt,
• 2022-ben 659 forint,
• 2023-ban már 929 forint,
• tavaly pedig 881 forint.

Nincs ez máshogy a zsömlével sem:

• 2019-ben 25 forint volt átlagosan egy darab,
• 2022-ben 50 forint,
• 2023-ban 68,
• 2024-ben 66 forint.

Sokak nagy kedvence, a kakaós csiga sem úszta meg a drágulást:

• 2020-ban 147 forintot kértek átlagosan egy darabért,
• 2023-ban már 255 forintot,
• tavaly pedig 249 forintot.

A finomliszt kilója

• 2019-ben 158 forint volt,
• 2022-ben már 2015 forint,
• míg tavaly 222 forint.

Többszörösére drágult a kenyér pár év alatt és nincs megállás

Hiába csökkent a gabonaár, az adó többe kerül, mint a liszt - a bérköltségek emelkedése miatt pedig további drágulás várható.

A bolti valóság

Tavaly az Agrárszektor is megírta, hogy négy év alatt majdnem a háromszorosára nőtt a kenyér ára Magyarországon, már az uniós átlagnál is drágább. Az agrárminiszter akkor azt mondta, azért ilyen mértékű a drágulás, mert nálunk volt a legolcsóbb az Európai Unióban. Az Árfigyelő rendszer alapján pedig jelenleg ilyenek az árak a boltokban:

A szeletelt fehér kenyér kilója

• az Auchanban 800 forint,
• a Pennyben, a Tescoban és a Sparban 850 forint.

A vizes zsömle darabja

• 55 forint a Tescoban és az Auchanban,
• 75 forint a Kifli.hu-n,
• 65 forint a Sparban.

A kakaós csiga darabja

• 189 forint a Sparban,
• 149 forint a Tescoban, a Pennyben és az Auchanban
• és 235 forint a Kifli.hu-n.

Ha pedig valaki teljes kiőrlésű, rozs, gluténmentes, vagy más, „kézműves” terméket szeretne vásárolni, akkor jóval mélyebben a zsebébe kell nyúlnia. Nemrégiben az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) tájékoztatásából kiderült, hogy az ősgabonák a kenyérbúza (Triticum aestivum) rokon fajai, amely közül a legismertebb a tönköly (Triticum spelta), de az alakor (Triticum monococcum) és a tönke (Triticum dicoccum) is reneszánszát éli.