Újabb fejezet nyílik a fenntartható mezőgazdaság terén itthon azzal, hogy megkezdi a fekete katonalégy (Hermetia illucens) tenyésztését a vállalat, ez kétségtelen. Ez az innovatív biotechnológiai eljárás egyszerre támogatja a takarmányozást és az organikus hulladék lebontását, hozzájárulva a környezetbarát élelmiszer-termeléshez és a körforgásos gazdaság megvalósításához. A fekete katonalégy lárvája rendkívül gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így kiváló takarmányforrás mezőgazdasági állatok számára, például baromfik, sertések és akvakultúrás halak takarmányozására. Ezen kívül gyorsan lebontja az organikus hulladékokat, így segít csökkenteni az élelmiszeripari és mezőgazdasági melléktermékek mennyiségét, fenntartható módon zárva a biológiai körforgást.

Óriási biznisz a rovarfehérje-gyártás, a magyar piac is készülhet a jövőre

12 naponta 2 milliárd fekete katonalégy lárvát nevelnek, majd dolgoznak fel Magyarország első ipari léptékű rovarfehérje-üzemében.

Az üzemben a termelési ciklus mindössze 21 nap, amely alatt körülbelül 200 kg lárva állítható elő. A folyamat során keletkező melléktermékek sem vesznek kárba: mintegy 150 kg szerves maradék komposztként újrahasznosítható, így a termelés teljes mértékben fenntartható. A BSF-lárvák rendkívül hatékonyan alakítják át a mezőgazdasági hulladékokat magas minőségű fehérjévé és zsírrá, hozzájárulva az élelmiszeripari melléktermékek optimális kihasználásához.

A fekete katona légy képes számos szerves anyagból magas minőségű fehérjetakarmányt előállítani. Igénytelen, és szerves maradékokat alakít át magas minőségű fehérjévé és zsírrá, ami fenntartható hasznosításhoz vezet, mivel ezek egyébként eldobásra kerülnének. Más fehérjetakarmányok - mint például a szója - termesztése és szállítása magas CO2-kibocsátást eredményez. A helyben termelt lárvák csökkentik az emissziót és kímélik az esőerdőket. Évente millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, amelyek takarmányalapot jelenthetnek ezen rovarfajok számára

- magyarázták.

Már nálunk is ott vannak a rovarok az élelmiszerekben: jó, ha tudod, mit veszel

Az élelmiszerek szabályozása az Európai Unióban és Magyarországon is szigorú előírások mentén zajlik, biztosítva az átláthatóságot és a biztonságot.

Fel vannak készülve minderre a gazdák?

Mint megtudtuk, a vállalat már felvette az első kapcsolatokat a potenciális vásárlókkal, köztük mezőgazdasági termelőkkel és halgazdaságokkal. Az eddigi visszajelzések alapján a gazdák nyitottak a BSF-lárvák tesztelésére, mivel a magas fehérjetartalmú takarmány elősegítheti állataik egészséges fejlődését. A cég elsősorban a helyi piacra fókuszál, vásárlóit a 40 km-es körzetben látja el, csökkentve ezzel a szállításból eredő környezeti terhelést.

Összességében tehát elmondható, hogy a fekete katonalégy tenyésztése és felhasználása valódi előrelépést jelenthet a fenntarthatóság terén. A helyben előállított rovarfehérje csökkenti a szójaalapú takarmányok iránti keresletet, ezzel mérsékelve az esőerdők irtását és a CO2-kibocsátást. Évente millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, amelyet a BSF-lárvák hatékonyan alakíthatnak át értékes takarmánnyá. Ez az innovatív megoldás nemcsak a gazdálkodók, hanem a környezet számára is kedvező alternatívát jelenthet a jövőben.