A német szövetségi statisztikai hivatal, a Destatis jelentése szerint a belföldön megtermelt spárga volumene 105 ezer tonna volt, ami 3%-os csökkenés az előző évhez képest, ami egyben az utóbbi évtized legkisebb termését jelenti. A legtöbb spárgát (21700 tonnát) Alsó-Szászországban takarították be, ezt követi Brandenburg (20100 tonnával) és Észak-Rajna-Vesztfália (18800 tonnával). A spárga népszerűsége ellenére a spárgatermesztés Németországban visszaszorulóban van. Igaz, jelenleg mintegy 19,8 ezer hektáron termesztik (és ezzel továbbra is a legnagyobb területen termesztett zöldség az országban), viszont az egyre emelkedő termesztési költségek, és különösen a munkaerőhiány a termelési kedv ellen hatnak - írja a FruitVeB.

Elképesztő rekordot ért el a zöldségtermesztés Németországban

A termelő gazdaságok száma csökkent, míg a termőterület és a termés is bővült 2023-hoz képest.

Ezzel még mindig messze Németország az Európai Unió legnagyobb spárgatermesztője: a teljes uniós termelés több mint harmadát adja a csökkenő tendencia ellenére is. Németországot az uniós rangsorban Olaszország (nagyságrendileg 50 ezer tonna), Spanyolország (44 ezer tonna) és Franciaország (27 ezer tonna) követi, rajtuk kívül Lengyelország (17 ezer tonna) és Hollandia (14,5 ezer tonna) van még 10 ezer tonna feletti termeléssel jelen az uniós belpiacon. Az EU tagállamaiban nagyságrendileg 280-290 ezer tonna spárgát termesztenek évente, körülbelül 57 ezer hektáros területen. Az Európai Unió spárgából nettó importőrnek számít, mivel éves exportja 8800 tonna körüli, viszont a tél folyamán Peruból 15 ezer tonnánál is több spárgát importál, amelyet kora tavasszal Mexikó (7,5 ezer tonna) vált fel, majd április folyamán az európai piacokon a spanyol áru időszaka következik.