Veszélyes méreg a búzában: fokozottan ellenőriznek

agrarszektor.hu
Fokozottan ellenőrzi az idén betakarított gabonafélék mikotoxin szennyezettségét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A gabonafélék jelentős szennyezését egyes fuzárium gombafajták is előidézhetik, ráadásul a betakarítással nem szűnik meg a fertőzés kockázata, mert a tárolás és a feldolgozás körülményei is befolyásolják a mikotoxin megjelenését.

Nagy István és Áder János is ott lesz az idei Agrárszektor konferencián!

Az idén először 3 napos konferencián előad többek között Bige László, Gyuricza Csaba, Éder Tamás, Feldman Zsolt, Jakab István, Harsányi Zsolt, Makai Szabolcs, Szabó Levente, Kulik Zoltán, Hollósi Dávid és még sokan mások...

Ne maradjon le az év egyik legjelentősebb agrárszakmai eseményéről!

A gabonaféléknél jelentős mikotoxin szennyezettség fokozott ellenőrzésére számíthatnak a termelők - közölte a Nébih. A hatóság szerint ugyanis a hazánkban termesztett búza - mint kenyérgabona - alapvető fontosságú élelmiszerek alapanyaga, emellett pedig a gabonafélék más élelmiszerek előállításakor is nélkülözhetetlenek.

A komoly élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentő szennyezést néhány fuzárium faj is előidézheti és a fertőzés kisebb nagyobb mértékben, de minden évben előfordul. Az idei vizsgálatok folyamatban vannak, de a minták 90 százalékos feldolgozottsága mellett megállapítható, hogy a 9,53 százalékos belső fuzárium fertőzöttség nem tér el az előző években tapasztalt értékektől.

A kalászfehéredés is okozhat problémát
Idén először Békés és Csongrád megyékből, majd más területekről is érkeztek bejelentések az őszi búza-táblákon hirtelen fellépő kalászfehéredésről. A kalászfehéredés felmérésére elrendelt szemlék eredményei ugyanakkor megnyugtatók, mivel a vizsgálat 25 000 hektáron zajlott és ezen a területen a kifehéredett kalászok aránya országosan összesen 3 százalék volt. A kalászfehéredést a magas talajvízszint, majd a szárazság- és a hőstressz és az ezekkel párhuzamosan megjelenő fuzárium fertőzés okozhatja.

A betakarítás után a tárolás és feldolgozás körülményei is befolyásolják a fuzárium fertőzést, ezért a Nébih éves monitoring tervében kiemelt figyelmet fordít a mikotoxin szennyezettség ellenőrzésére. A NÉBIH ezért felhívja az élelmiszer- és takarmány-előállítók figyelmét, hogy a termékek biztonságáért elsődlegesen felelős élelmiszerlánc szereplőként kötelesek hatékony önellenőrzési rendszert működtetni

NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
FIZETETT TARTALOM
KONFERENCIA
Agrárszektor Konferencia 2024
Kistermelőknek és fiatal gazdáknak most 50% kedvezménnyel! Decemberben ismét Agrárszektor konferencia!
EZT OLVASTAD MÁR?